Говядина «Веллингтон» с ароматными белыми грибами

Состав набора:

  • Тесто слоеное бездрожжевое вакуум 300 г
  • Мука 20 г
  • Ростбиф 630 г
  • Белые грибы замороженные 200 г
  • Лук репчатый чищеный 100 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Масло растительное 20 г
  • Розмарин сухой 2 г
  • Тимьян сухой 2 г
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Сливки 150 г

Вам понадобится:

  • духовка
  • скалка
  • миска кухонная
  • сковорода
  • доска
  • нож

Если вы не хотите использовать какой-то ингредиент (например, специи), его можно исключить. Всё равно будет вкусно!

Время приготовления может отличаться от указанного из-за разных свойств кухонного оборудования.

 

Способ приготовления:

1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте лук и белые грибы кубиком.

2.Поставьте греться сковороду, вылейте на неё растительное масло, подождите, пока оно достаточно раскалится, аккуратно выложите на неё ростбиф, добавьте тимьян, розмарин и сливочное масло и обжарьте до золотистой корочки с четырёх сторон, снимите со сковороды на тарелку или разнос, добавьте в сковороду лук, обжарьте до прозрачности 2-3 минуты, после чего добавьте грибы и жарьте до исчезновения влаги её 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

3.Тесто распакуйте. Стол притрусите мукой, тесто тоже притрусите мукой, раскатайте тесто до толщины приблизительно  2-3мм.

4.Выложите раскатанное тесто на пергамент, на тесто выложите часть грибной массы, сверху выложите обжаренный ростбиф, максимально обложите ростбиф грибной массой сверху и по бокам и заверните его в слоёное тесто, подвернув края.

5.Выложите на противень пирог, с помощью пергамента. Взбейте яйцо, смажьте тесто сверху яйцом. Поставьте запекаться на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку

6.Вылейте сливки в сковороду, где была телятина и грибы туда же добавьте пару ложек воды и прогрейте.

7.Говядину запеченную в тесте переложите на доску и разрежьте на 8-10 частей. На тарелку вылейте соус. Переложите телятину на тарелку.

Комментарии
Отзывов еще никто не оставлял
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик